Management Basics in der Gastronomie interaktiv vermitteln
In der Simulation F&B Professional übernehmen die Teilnehmer die Rolle der Leitung eines Gastronomiebetriebs. Sie bearbeiten typische Geschäftsvorfälle und werden immer wieder vor neue Entscheidungssituationen gestellt.
So erleben sie im Seminar anhand eines anschaulichen Praxisbeispiels die betrieblichen Prozesse im Gastronomiegewerbe und lernen Zusammenhänge und Kennzahlen spielerisch kennen.
Ihre Teilnehmer verstehen die Relevanz von Kundenzufriedenheit, Marktpositionierung und können mit Kennzahlen wie z.B. Auslastungsquote arbeiten. Mit diesem Training bereiten Sie Ihre Teilnehmer ideal auf kommende Aufgaben im Arbeitsalltag vor!
Davon profitieren Ihre Teilnehmer
- Stärken von unternehmerischen Denken und Handelns und betriebswirtschaftlichen Grundlagen im Gastronomiegewerbe
- Relevanz der Kundenorientierung und deren Auswirkung auf den Erfolg eines Gastronomiebetriebs
- Ihre Teilnehmer definieren konkrete Maßnahmen zur Steigerung des Unterenehmenserfolgs
- Ihre Teilnehmer sind motiviert, die neu erworbenen Fähigkeiten im Arbeitsalltag einzusetzen
Zielgruppe
- Mitarbeiter und Führungskräfte in der Gastronomie
- Neue Mitarbeiter & Trainees
- Studierende & Auszubildende
Lerninhalte des Seminars
ALLGEMEIN
|
AUS DEM F&B-Bereich
|
KENNZAHLEN
|
Typischer Ablauf des Seminars
Das könnte Sie auch interessieren
HOTEL MANAGER
Im Planspiel HOTEL MANAGER simulieren die Teilnehmer einen Hotelbetrieb und erleben auf anschauliche Weise, mit welchen betriebswirtschaftlichen Stellhebeln Einfluss auf die Profitabilität genommen werden kann.
STORE MANAGER
Das Planspiel STORE MANAGER ist eine Unternehmenssimulation, in deren Verlauf die Teilnehmer ein Handelsunternehmen führen und Ihren Store auf Basis einer Zielgruppenstrategie am Markt positionieren.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? – Kontaktieren Sie uns!
Tel.: +49 (0)711- 66 46 37-0
E-Mail: info@bti-online.com
Werden auch Sie spielend erfolgreich mit BTI und fordern Sie unseren umfangreichen Leistungskatalog an oder lesen Sie hier online!
